Ottimo! Gelateria Creperia
Ottimo! Gelateria Creperia
Ebbene sì, una gelateria creperia ma non solo! Qui troverete anche crepes e polenta!
La gelateria creperia "Ottimo" di Corso Marconi, nasce tre anni fa da un'idea ed una passione per il gelato di Emanuele Marietti, un uomo solare con una forte vena artistica e creativa, un ex fotografo pubblicitario con la passione per il cibo, e con ben 40 anni di esperienza.
Il locale nasce dall'unione di più passioni di Emanuele: dalla fotografia alla musica, dalla passione per le piante alla cucina... la gelateria si distingue Infatti per l'originalità unica nel suo genere: una location atipica e caratteristica, dove l'obiettivo è creare un ambiente informale e piacevole, con un proprio gusto: ecco la passione per le foto (all'interno i quadri di un'artista sua amica, Claudia Giraudo quotata su Mondadori Arte), musica classica, molto verde attraverso piante ben curate, tavolini e sedie in legno in un piccolo dehors. L'attenzione alla location e ciò che comunica è fondamentale per Emanuele!
Oltre che per l'originalità l'attività si distingue per qualità e originalità delle materie prime, dal gelato alle crepes alla polenta..
Emanuele non si improvvisa gelataio: tramite due amici, Emanuele Monero e Giulio Rocci, fondatori 15 anni fa della gelateria Ottimo, apre anche lui un suo punto, tre punti vendita separati sul territorio ma con un approvvigionamento comune delle materie prime, da cui ha imparato il Know out tecnico, sono infatti Maestri del Gusto: premio annuale della Camera di Commercio per una verifica delle materie prime e delle procedure di produzione.
Per quanto riguarda il gelato c'è un grande apprezzamento del pubblico (anche online) e riconoscimento come tra le migliori gelateria d'Italia (Premio dei Tre Coni del Gambero Rosso), un prodotto in loco 100% artigianale.
Troviamo ben 80 gusti a rotazione, 15 fissi classici più continua ricerca di gusti particolari, tra i più quotati: ricotta di pecora con fichi caramellati, pistacchio salato, pompelmo rosa Campari, gianduia assoluto.
Un'attenzione particolare è rivolta agli intolleranti al latte: ben metà dei gusti ne sono privi (gianduia assoluto, fondente Torino, pistacchio salato e nocciola grezza.. ) e non per questo, anzi proprio perché risaltano le materie prime sono anche molto apprezzati e ricercati dal pubblico che non ha problemi con il latte. Su richiesta anche il senza glutine; mentre tra le granite: mandorla bianca di Noto, limone & zenzero e ribes nero.Tra i dolci particolari abbiamo zabaione e cioccolato fatto in casa con ingredienti di prima qualità,e cioccolato fondente macinato a pietra.
E per finire non manca il salato! ...ebbene sì l'unica gelateria al mondo penso che d'inverno offra polenta taragna tradizionale tutti i giorni! dalle 12:00 alle 21:30 a tutte le ore, con farine selezionate (metà taragna metà bramata), proposta con formaggi, ragù di cinghiale e sugo di caponata di melanzane vegetariano.
Una vera e propria bottega creativa, luogo informale, piccolo ma vivace, dove fare un break per uno spuntino o un piccolo pasto salato.. tutto l'anno si offrono crepes bretonne (con farina di grano saraceno tipiche della Bretagna) dolci o salate!
Molto partecipe sul territorio questo locale, presente a molte fiere e sagre (Salone del Gusto, Flower festival di Collegno, Fiera del Peperone di Carmagnola) e in una zona di non così grande passaggio, è una scommessa che sta riuscendo sempre più! oggi sempre più persone vengono da fuori per assaggiare i prodotti di Emanuele..provate per credere!
nome cliente: Emanuele Marietti
e-mail: e.marietti@fotomarietti.com
telefono: 347.5083793
pag facebook: https://www.facebook.com/GelateriaOttimo.Marconi/
Indirizzo: Corso Marconi 23/a, Zona San Salvario, Torino