Enoteca La Guendalina L’enoteca dei piccoli produttori
“La Guendalina è la realizzazione di un sogno, un’enoteca con una piccola cucina che è diventata un vero e proprio place” ci dice Loredana!
L'enoteca nasce nel maggio del 2017 qui in zona Crocetta, una vera e propria sfida per Loredana: i titolari precedenti erano in fallimento, la zona non molto di passaggio, e a fianco un’enoteca e un ristorante storici, ma a Loredana piacciono le sfide, tra qualche colpo di fortuna, molta passione e determinazione il locale ha riscontrato un grande successo, diventando un punto di attrazione per l'apertura di nuove attività.
Loredana è una Sommelier, prima free lance presso ristoranti vari, decide poi di aprire un locale tutto suo. Ci parla orgogliosa di una grande passione che acquisisce dai genitori, in particolare dal papà.
Qui troverete una cucina piemontese imparata da autodidatta dai nonni, una cucina quindi tradizionale rivisitata in chiave moderna, con apertura dal martedì alla domenica dalle 11.00 alle 23.00, e anche più tardi, a qualsiasi ora potrete chiedere un piatto!
Vini in primis piemontesi, poi francesi, champagne, grappe, distillati e serate di degustazione con vendita anche di bottiglie, oltre che serate a tema anche per la cucina: dal bollito, al fritto misto, alla bagna cauda e così via!
Qual è il valore aggiunto di “La Guendalina”? Il lavoro con i piccoli produttori e vedere il frutto di una ricerca personale: Loredana va in giro per il mondo per scoprire tutte le varietà dei vini , “...quando ho del tempo libero cantine e vigneti sono le mie mete” racconta Loredana
Loredana aggiunge: “Qui abbiamo vini sconosciuti alla grande distribuzione che non ha spazio per i piccoli produttori, sono i piccoli ad essere i grandi produttori, dietro c'è la vita di queste persone, la fatica, il sudore. Se entrate qui vi chiederò solo cinque minuti per raccontarvi cosa c'è dietro quella bottiglia, c'è un capitale umano, la storia di persone”. Recuperare questo aspetto umano e culturale è l'obiettivo di Loredana
Se volete passare una sera, un pranzo, ma anche solo un momento di relax con un calice in mano di un vino ricercato e raccontato, e in un luogo accogliente, questo è il posto giusto per voi!
“Questo deve essere la casa un po' di tutti” Ci saluta così Loredana
Nome cliente: Loredana email: info@laguendalina.it telefono: 0115628756 pag facebook: https://www.facebook.com/paciugo70/
pag instagram: https://www.instagram.com/explore/locations/4924101744
30302/enoteca-la-guendalina/
indirizzo: Via Massena 28 A, Zona Crocetta, Torino
